從上一篇野牛肉開始,
牛仔決定不定期介紹少見的食物給大家知道,
今天介紹給大家的是樹番茄(tamarillo)

這是牛仔在超市發現的,
一顆就要將近美金兩元(台幣60元),
老實說,
在買的時候並不知道這是什麼,
只知道是一種可以吃的水果,
果實散發著淡淡的清香...



這是一種產於紐西蘭的水果,
原來的名字是"tree tamato" (樹番茄),
顧名思義它是長在樹上的...
一九六七年,
紐西蘭番茄推廣協會爲了要區分番茄與這種果實的不同,
將這種水果命名為"tamarillo",
是從"tamato"(番茄)與"amarillo"(西班牙文"黃色")而來...



牛仔這次沒有烹煮,
只是單純將它剖開來用湯匙吃,
這也是推薦的吃法...
有人還將這種果實用於料理食材,
煮咖哩,燉肉...以及各種用途...

樹番茄跟青椒很像,
剛開始呈綠色,
隨著成熟度,
會轉變為黃色跟紅色...

這種水果吃起來的味道很複雜,
很像是哈密瓜+百香果+番茄;
果子中間種子的部分酸酸的,
很像百香果的味道;
果肉部分,
黃色的樹番茄比較扎實多水,
吃起來像哈密瓜,
紅色的比較鬆軟多澱粉質,
吃起來像是過熟的桃子或是番茄...
拿過果實的手,
還能聞到一種很像樹汁的味道...
因為它是"樹"番茄嘛...

樹番茄果實與雞蛋大小差不多,
沒兩口就吃完了!
真是貴...
而且也沒有特別好吃!
除非是到產地,
不然牛仔是不會再買了...



(Copyright (c) 2008 by Antoine Yao)

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