(剛出鍋的蹄膀還油亮亮的!!)

在Kroger意外發現了蹄膀,
(沒想到老外也賣這玩意兒~! @.@")
於是大夥兒決定一人買一塊回家試驗.(哈~!)

為了慶祝考完第一科,
於是決定做一道筍絲封肉...(理由有點...)

Anyway, 正打算著手進行時,
Rong-Geng就在MSN上告訴我他遇到的困難...
"鍋子太小!"
OK, 有烈士的仗義相告,我特別警覺,
果然是太小!
於是切下大半塊拿來另做一道"蒜泥白肉."


(烈士犧牲下換來的, 好好珍惜~! ^o^)

其餘的部位,
在川燙後加入醬油, 冰糖, 滷包, 蔥段, 以及"老干媽"香辣椒後,
放進電郭燉煮.
前前後後總共燉了七次,
最後一次再放入同樣川燙過的筍絲一起褒,
燉到蹄膀軟嫩纖維化開, 用筷子可以輕鬆掰開即大功告成!!!

這道菜搭配糙米飯來吃,
真是美味極了~!

(轉載請註明出處,謝謝~!)