(圓圓的小球是啥呢? 是魚丸...我放了魚丸~!)

留學生第一道要學會的料理 "阿嬤的滷肉"!
為什麼第一道是這個呢?
因為它又簡單,又方便,又便宜;最重要的是......一鍋可以吃ㄧ週!!!

記得從小住外婆家,
不管那一餐,
外婆的餐桌上一定有一鍋又肥又油的滷肉!
阿嬤做的滷肉所用的五花肉一定是油脂肥厚到會吃了會得心臟病的狀態!(說笑的啦!)
因此,只要是煮滷肉,
ANY一定堅持肉的油脂要厚,
這樣才夠味~!

美國豬不知道吃了什麼東西,
腥味比台灣豬濃厚好幾十倍,
得先川燙幾次,再用酒及香料去調理才不會有感覺,
美國人用醬料用得兇,
大概沒察覺吧~!

名稱:
阿嬤的滷肉

材料:
1. 油油亮亮的美國五花肉(只有特定肉店買得到)
2. 豆干(最厚的那種)
3. 白煮蛋(剝殼時記得先敲些裂痕沖冷水,會很好剝)
4. 洋蔥(跟含淚銷魂飯用的一樣,會很含淚)
5. 青蔥(就是蔥仔啦!)
6. 蒜頭(我懶,用了罐裝蒜頭碎粒)
7. 天辣辣椒粉(泰國辣椒粉,保證辣到噴火)
8. 滷包(亞洲雜貨店有賣)
9. 孜然粉(ANY個人喜好)
10. 胡椒粉(白胡椒阿!我去買韓國人竟然不知道是啥!)
11. 冰糖(亞洲雜貨店有賣)
12. 花瓜罐頭(如果有的話,或者加味碄也很好)
13. 生抽(醬油啦~)
14. 料理米酒(裡面有鹽了)

作法(ANY小當家式作法):
丟到電鍋煮四五次

就是這麼簡單!
含淚又銷魂,
真是留學生的良伴阿~!