(有沒有很像那麼一回事? 嘿嘿...)

嘿嘿...牙膏...我這次可是做得超成功唷!!

(請先看[流浪小當家] 立刻破功 之 沒有大腸沒有蚵仔麵線,你會更了解我這篇在說什麼)

今天service以後,
Elan提議去他家吃中飯,
Elan的太太說沒準備這麼多份量的食物...
因為昨天才研發出麵線做法,
於是小蔡跟我就決定現學現賣,
自告奮勇要為大家做午餐......


(還在滾啦! 猴急啥?!)

因為美國的蚵仔太大又不甜,
大腸取得跟處理困難,
牛仔想起在台灣有些小吃店以肉羹來代替的,
於是決定做肉羹麵線...

後來發現小芬不吃蚵仔,
這次的材料真是改對了...good!


(這是我最愛吃的廈門麵線)

昨天礙於半夜了沒地方買材料,
所以只能很克難地用廚房現有的材料來煮...

今天可不一樣囉!
Service以後花了點時間到中國店還有超商買材料,
主要是買了口感更相近的廈門麵線,豬肉,香菜以及小蝦皮!

傳統的紅麵線在這也能夠找得到,
但是單價貴,而且似乎品質不是挺好,
於是牛仔決定以我最愛的廈門麵線做替代,
口感真的滿相近的(當然味道有些微不同,不過影響不大),
只要放進湯內染色,
看起來就跟紅麵線一樣了...


(麵線跟配料照順序排排站,方便大家取用)

其實煮麵線很快的,
沒有花很多時間,
跟著大廚的步驟果然沒"漏溝"...哈哈...
(烹飪步驟請參考[流浪小當家] 立刻破功 之 沒有大腸沒有蚵仔麵線的影片3)


(果然說明以後,大家都做對了呢!!)

食物擺桌後,
牛仔為大家做了一點點使用說明,
告訴大家裝盛麵線的步驟,並說明各種配料的名稱與內容...
基本上順序就是:
麵線 --> 肉羹 --> 黒醋 --> 蒜蓉 --> 辣椒 --> 香菜
(我應該沒說錯吧?)
大家似乎都成功做到了...耶!

原本擔心來自其他國家的人會不習慣台灣這一味,
結果竟然風評超好,
牛仔還煮了第二鍋才夠吃,
真是太捧場了...

下次要不要進階到臭豆腐阿? (思考~)
(謎: 大人,千萬不可阿...請三思...)

各位在台灣的看官們,
我不羨慕你們了啦...
吃不到路上賣的,
本牛自己生...哼......
(謎: 無中生有,以前當兵學到的特殊技能嗎? 當過兵的一定懂這句話,哈...)

不過還真的很想念台灣的蚵仔...
真想回南寮漁港旁吃剛挖的新鮮蚵仔...沙西米......
直接沾哇沙米加生薑絲...噢買尬.....................................
(流口水...orz...)



(Copyright (c) 2008 by Antoine Yao)

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